Marináda na hovädzie mäso barbeque galbi Beskul 500 g. Krajina pôvodu Kórea.
Táto slávna barbeque galbi marináda na korejské hovädzie mäso, dáva úžasne sladkú a slanú glazúru, je presiaknutá bohatou ovocnou a korenistou chuťou. Toto korenie založené na sójovej omáčke, preniká do všetkých vašich ingrediencií a zalieva ich sviežou chuťou kórejskej hrušky, jablka, cesnaku a čierneho korenia. Úžasne dymová chuť ladiaca s grilovanými rebrami galbi, pre ktoré je vyrobená.
Galbi je pokrm vhodný najmä na nejaké oslavy, pri ktorých pripravujete barbecue.
Recept:
Na jemné plátky nakrájané mäso (1 kg) starostlivo zbavíme tuku, posypeme cukrom (tak 3-4 polievkové lyžice) a polejeme hruškovým džúsom. Necháme mäso zmäknúť a pridáme túto marinádu. Môžeme pridať podľa ľubovôle na jemné plátky nakrájanú zeleninu priamo s marinádou alebo grilovať oddelene. Zo zeleniny je vhodná cibuľa, mrkva, paprika alebo šalotka. Po premiešaní s marinádou necháme aspoň dve hodiny marinovať (lepšie je cez noc).
