Kminek cały 100g

Kminek 100 g. Kraj pochodzenia Hiszpania.

Kmin rzymski pochodzi z obszaru Egiptu, skąd rozprzestrzenił się na Bliski Wschód i Azję, gdzie ma najlepsze warunki do wzrostu. Zasadniczo są to nasiona zioła o wysokości od 40 do 50 cm. Jest to roślina jednoroczna o białych kwiatach i cienkich, bogato rozciętych liściach.

Zdrowotny wpływ kminu rzymskiego na ludzki organizm jest bardzo szybko zauważalny, a włączony do diety na długi czas eliminuje wiele problemów zdrowotnych. W szczególności pomaga w zaburzeniach trawienia, przeciwdziała wzdęciom, bólom brzucha, biegunce czy wymiotom, a także poprawia wchłanianie składników mineralnych i mikroelementów.

Stosowany jest zwłaszcza w potrawach mocno przyprawionych. Różne curry, dania z ryżu i warzyw, ale także pieczywo i pikantne wypieki. Całe nasiona są często najpierw prażone na sucho lub smażone na oleju przed dodaniem innych składników, co wzmacnia ich smak i pozbawia goryczy.

Mielony kminek ma szeroki zakres zastosowań i jest typowy dla indyjskich curry, amerykańskich chilli i kuchni północnoafrykańskiej. Do aromatyzowania ryżu, kuskusu, fasoli i innych roślin strączkowych, w marynatach, sosach oraz do grillowanych i duszonych mięs lub warzyw.