Kurkuma mielona 100 g. Kraj pochodzenia Hiszpania.
Kurkuma znana jest również jako szafran indyjski i przekona do siebie każdego, kto chce urozmaicić swoją dietę o solidną porcję witamin, minerałów i flawonoidów. Najważniejszy z nich nazywa się kurkuminą i jest popularny wśród entuzjastów zdrowego stylu życia ze względu na jego zdolność do pomocy w wielu dolegliwościach.
To nie tylko zwykła przyprawa. Dzięki swoim korzystnym właściwościom kurkuma jest od wieków stosowana w medycynie wschodniej. Jest również jednym z superfoods i jest określana jako naturalny antybiotyk w Indiach. Kurkuma ma ostry i gorzki smak, który jest częścią popularnej przyprawy curry. Ze względu na swój głęboki pomarańczowy kolor jest również często używana jako naturalny barwnik.
Pikantna przyprawa jest stosowana w słodkich i pikantnych potrawach, konserwowaniu żywności, wypiekach, lodach, sokach, herbatnikach, popcornie i sosach. Według medycyny ajurwedyjskiej jest szczególnie korzystna dla wątroby. Oto przepis na złote mleko z kurkumy: Złote mleko z kurkumy
