Soju (soju) to napój, którym można oddać szacunek, ale i obrazić. Jeśli pijesz ten napój w towarzystwie z Korei, powinieneś znać kilka zasad. Pozwoli to uniknąć niepotrzebnych problemów, ponieważ Koreańczycy są bardzo wybredni w tej kwestii.
Destylat Soju jest pierwotnie wytwarzany z ryżu. Jednak w okresie niedoboru ryżu do 1999 r. był on również wytwarzany ze słodkich ziemniaków lub tapioki. Obecnie używa się głównie ryżu i, jako dodatku, ziaren. Szczególnie ze względu na doskonałą zdolność do produkcji alkoholu podczas fermentacji. Końcowy produkt zawiera od 15 do 45% alkoholu. Dlatego jest tak popularny w krajach azjatyckich. Jest podstawą wykwintnych posiłków od XIII wieku, kiedy to soju po raz pierwszy pojawiło się podczas najazdów Mongołów. Korea lubi pikantne jedzenie i oczywiście również tłuste dania z grilla, nie tylko latem, więc alkohol o niskiej zawartości alkoholu jest bardzo odpowiednim partnerem.
Soju pije się bez dodatków, z małych kieliszków. Każdy przy stole ma własną szklankę o pojemności około 40 ml. Nalewa zawsze młodsza lub niższa rangą osoba w towarzystwie. Nalewa prawą ręką, a lewą podpiera prawe przedramię. Pochodzi to z czasów, gdy Koreańczycy nosili długie rękawy. Dzięki temu nie strącali rzeczy ze stołu. Osoba, której się nalewa, trzyma kubek prawą ręką, a jego lewa ręka znajduje się pod kubkiem lub na jego ciele na znak wdzięczności i szacunku. Starszy lub wyższy rangą członek może podać swój własny lub obcy kieliszek do ręki niższego rangą członka. Odwrotna sytuacja jest jednak obrazą.
