100% indyjski miąższ tamaryndowca, bez dodatków i cukru Cock Brand 454 g. Kraj pochodzenia Tajlandia.
Ten suszony blok tamaryndowca jest wykonany z wysokiej jakości pulpy tamaryndowca i nie zawiera pestek, dzięki czemu idealnie nadaje się do przygotowywania sosów i marynat do mięsa lub ryb. Jest również stosowany w różnych kuchniach malezyjskich i indyjskich do przygotowywania chutney i curry.
Wystarczy gotować go powoli w niewielkiej ilości wody przez 10 minut, aż stanie się miękki i rozpadnie się. Następnie użyj sita, aby wycisnąć jak najwięcej wody z miąższu i użyj tego płynu jako przyprawy do potraw. Tamaryndowiec jest bardzo kwaśny, więc musi być słodzony podczas gotowania.
Pasta z tamaryndowca jest używana w prawie wszystkich krajach azjatyckich do gotowania, a także do napojów. Ma słodko-kwaśny, egzotyczny i pikantny smak. Owoc tamaryndowca to azjatycki jesiotr znany również jako dzięcioł indyjski, tamaryszek lub dzięcioł kwaśny. Miąższ tamaryndowca może być spożywany w postaci świeżej, gotowanej, suszonej lub w formie dżemu. Jest również odpowiedni dla wegetarian. Tamaryndowiec zawiera dużo błonnika, białka, wapnia, fosforu i żelaza.
