Makaron ten znany jest z delikatnej konsystencji i słodkiego smaku, co czyni go wyjątkowym i popularnym w świecie kuchni azjatyckiej.
Oprócz wyjątkowego smaku, fioletowy makaron ze słodkich ziemniaków jest również bogaty w składniki odżywcze. Fioletowe słodkie ziemniaki są znane ze swoich przeciwutleniaczy i właściwości odżywczych, dzięki czemu makaron ten jest zdrową alternatywą dla zwykłego makaronu pszennego.