Anis 100g

Aniz 100 g. Țara de origine Spania.

Această plantă fragilă, întâlnită inițial în Orientul Mijlociu și în estul Mediteranei, este înrudită botanic cu chimenul, chimenul roman, feniculul și mărarul. Inițial a fost folosită ca plantă medicinală, dar deja vechii romani i-au extins utilizarea la aromatizarea alimentelor, în acele vremuri mai ales a prăjiturilor servite după mese pentru a ajuta digestia. Anasonul este cultivat în principal pentru semințele sale, dar frunzele sale tinere sunt, de asemenea, interesante din punct de vedere culinar.

Atât mirosul, cât și gustul sunt oarecum dulci și foarte asemănătoare cu lemnul dulce. Gustul anasonului este mai delicat și mai moale decât cel al feniculului sau al anasonului stelat.

În Europa, anasonul este utilizat pe scară largă ca condiment în prăjituri și biscuiți, iar în Orientul Mijlociu și India este adăugat în supe, tocănițe și uneori în pâine. Uleiul din semințe este adesea căutat în zona mediteraneeană pentru producerea de aperitive și lichioruri cu aromă de anason.

Anasonul este considerat decongestionant și expectorant și se adaugă la amestecuri și tablete împotriva tusei. De asemenea, este folosit pentru a îmbunătăți gustul medicamentelor amare.

EFECTELE MEDICINALE ALE ANASONULUI

Ajută în tuse și boli respiratorii Eficient împotriva flatulenței Crește secreția de sucuri gastrice Favorizează pofta de mâncare Calmează sistemul digestiv Eficient pentru diverse boli fungice și micoze Diuretic Atenuează spasmele,




dureri și migrene Crește producția de lapte la mamele care alăptează Este util în debilitatea generală a organismului Zdrobit, ajută în caz de sughiț și respirație urât mirositoare Este folosit în diaree sau intoxicații alimentare Are efect calmant