Miso, Dashi
Miso a dashi sú dve základné zložky japonskej kuchyne. Miso je fermentovaná pasta zo sójových bôbov, ryže alebo jačmeňa, ktorá má slanú a sladkastú chuť. Dashi je vývar z morských rias kombu a sušených rybích lupienkov bonito. Spolu tvoria miso polievku, ktorá sa podáva ako predjedlo alebo príloha k hlavnému jedlu. Miso a dashi sú bohaté na proteíny, vitamíny a minerály a majú mnoho zdravotných výhod.
U nás nakúpite všetko, čo na chutné miso a dashi budete potrebovať.