Popis
Čierny ryžový ocot 550 ml. Krajina pôvodu Čína.
Čierny ocot Chinkiang je tradičné čínske korenie vyrobené z fermentovanej čiernej ryže. Má hlbokú a komplexnú chuť, ktorá je sladká, plná, zemitá a bohatá. Chuťou je porovnateľný s nesladeným balzamikovým octom. Chinkiang je široko používaný v čínskej kuchyni na ochutenie studených predjedál, pridanie farby a chuti do duseného mäsa alebo ako omáčka na namáčanie na polievkové knedličky.
Tento sladko-kyslý ryžový ocot má silnú a prenikajúcu sladovú arómu. Pripomína sójovú omáčku a sladový ocot. Ideálne sa hodí pre marinovanie mäsových pokrmov, hydiny alebo na ochutenie tmavých omáčok a dusenej zeleniny. Skvelý je aj ako dip.
