Omáčka Tonkatsu 500 ml

Japonská omáčka Tonkatsu Bull-Dog 500 ml. Krajina pôvodu Japonsko.

Značka Bulldog vyrába niektoré z obľúbených japonských hnedých omáčok. Buldog omáčky sú tmavé, bohaté, sladké a pikantné a sú vyrobené z ovocia, zeleniny a aromatických korenín.

Tonkatsu je japonské jedlo z bravčového mäsa, nakrájaného na tenké plátky, ktoré je podobné viedenskému rezňu. Omáčka Ikari Tonkatsu je ako stvorená pre túto japonskú špecialitu. Zelenina (paradajky, mrkva a cibuľa) dáva omáčke pikantný nádych a ovocie (jablká, slivky) zaisťujú ovocnú chuť. Omáčka je obohatená o najjemnejšie korenie a rybaciu omáčku, ktoré dodávajú jedlám pikantný charakter. Omáčku Ikari Tonkatsu je možné tiež použiť tiež na korokke (japonské ploché zeleninové krokety) alebo ganmodoki (fašírky so zeleninou).

Tonkastu je jedna z najpoužívanejších japonských omáčok. Jej názov je odvodený od japonského prekladu slova rezeň a je to chutná, jemná omáčka s hustou konzistenciou. Tonkastu vznikla v Japonsku v 19. storočí. Pôvodne sa jej hovorilo katsuretsu alebo katsu, súčastný názov dostala v roku 1930. Pokrm tonkastu najskôr patrilo k lacným pokrmom, pretože bravčové mäso Japonci v minulosti považovali za podradný druh mäsa, čiže sa nevarilo v luxusných reštauráciách, ale v malých pohostinstvách určených k rýchlemu nakŕmeniu.

Recept na japonské tonkatsu:

https://varecha.pravda.sk/recepty/bravcove-tonkatsu-videorecept/77586-recept.html