Acești tăiței sunt cunoscuți pentru textura lor delicată și aroma dulce, ceea ce îi face unici și populari în lumea bucătăriei asiatice.
În plus față de gustul lor excepțional, tăițeii din cartofi dulci mov sunt, de asemenea, bogați în substanțe nutritive. Cartofii dulci mov sunt cunoscuți pentru antioxidanții și proprietățile lor nutritive, ceea ce face din acești tăiței o alternativă sănătoasă la tăițeii obișnuiți de grâu.