Popis
Omáčka Teriyaki Healty Boy Brand 250ml. Krajina pôvodu Thajsko.
Teriyaki omáčka je špeciálna japonská korenená omáčka, vhodná najmä k marinovaniu mäsa a rýb.
Teriyaki je japonská technika prípravy mäsa, "teri" znamená lesk a "yaki" znamená grilovať. Mäso alebo ryby sú marinované v špeciálnej teriyaki omáčke, ktorej hlavnými zložkami sú sójová omáčka, mirin (alebo saké) a cukor (alebo med). Potom sa mäso alebo ryby grilujú alebo smažia. V Japonsku sa touto technikou najčastejšie pripravujú ryby.
Marinovaním v teriyaki omáčke je mäso hĺbkovo ochutené a zjemnené pred tepelnou úpravou. Pri použití teriyaki marinád nie je nutné používať žiadne ďalšie ochucovadla.
